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熟食面食加工原材料一律定牌使用

日期:2016年2月29日 14:33

全福元食品安全“亮店”行动系列报道(一)


熟食面食加工原材料一律定牌使用  

  近年来因食品安全事件频发,食品安全问题成为人们关注的焦点。接二连三的黑作坊、黑内幕被曝光在公众的视野,着实让消费者捏了一把汗。您还敢吃路边的油条吗?也许为了油条更加松脆可口不法商贩向里面添加了非食用添加剂;您还敢给孩子吃小作坊里面制作的面包糕点吗?也许那就是蚊蝇欢乐的聚集地。
  民以食为天,食品安全关乎生命安全,食品安全需要的是企业良心。作为我市商贸流通龙头企业,全福元始终本着对消费者负责的态度,将食品安全作为企业的生命线,确保全程透明经营。亲爱的消费者,您还在忧心忡忡买不到放心早点,买不到可口饭菜吗?那就来到全福元吧,它有足够的理由让您选择它。
  面食熟食所用蔬菜、肉蛋类原材料全部统一配送
  近日,记者走进全福元,深入了解其熟食面食的加工过程。据了解,全福元所有面食类产品和熟食类产品像包子、火烧、各种炒菜等所用的蔬菜、肉制品、蛋类全部由全福元生鲜冷链统一配送,产品均为经过农残检测及肉类检疫合格的新鲜产品。
  所有调味类原材料实行定牌管理
  全福元对其所有的熟食面食加工间所用的原材料均实行“定牌管理”,不允许经营业户自行采购。调味制品全部实行“定牌”管理,即所有品牌均是经过资质审核的市场一、二线品牌。面食熟食加工间所用的面粉、酵母、散货、老抽、味精、鸡精、酱油醋等众多调味品均为海天、巧媳妇、好太太、老庞家、燕山、安琪等知名品牌,食用油类有美食客、香弛等指定品牌,这些定牌原材料全部由全福元物流配送中心统一采购、统一配送。为了确保老百姓的餐桌健康,全福元更是对加工户制定了非常严厉甚至堪称苛刻的处罚标准:要么严格执行全福元标准,要么永久撤离全福元门店。
   “我们各面食、熟食专柜都设立了原材料公示栏,把各类原材料的配送单据进行公示,让消费者一目了然,买的放心,吃的安心。”全福元商品管理部门负责人告诉记者。
  人品、食品,品品相照;苍生,民生,生生相联。全福元一直致力于打造寿光市民的“放心餐桌”,将过硬的商品质量作为全福元的“金字招牌”。

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